Pâte à Tarte Salée

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Ingrédients à température ambiante. Battre 1 oeuf (ou 2, selon la taille voulue de la pâte), ajouter du sel (et un condiment en poudre qui se prêtera bien au goût du contenu) , 1 yaourt de soja, 4-5c.Soupe d'huile de Coco réchauffée (extra-vierge, 1ère pression à froid). Bien mélanger. Ajouter de la farine de Pois chiche (le moins des 3 farines) ou de Châtaigne (selon ce que l'on mettra sur la tarte), Quinoa ou Amarante et de Manioc, jusqu'à environ 250g (plus si avec 2 oeufs), pouvant former une boule (même encore un peu collante). sur le plan de travail - voir directement sur un papier sulfurisé - et les mains farinés, et étaler au poing jusqu'à obtenir la taille voulue pour le moule à tarte choisi. Précuire 10-15min. si le contenu est déjà cuit (style poireaux cuits vapeur), sinon déposer le salé et enfourner.