Marbré italien

[Natasha]

Marbré italien


INGRÉDIENTS:

100 gr de Mix C de Schar
40 gr de poudre de noisettes
40 gr de Maïzena
4 petits Å“ufs
150 gr de sucre de canne blond
60 ml d’huile (évitez l’huile d’olive !!)
1 pincée de vanille en poudre
2 c. à s. de cacao en poudre
60 ml de lait
1 c. à c. de levure chimique
pincée de gomme de guar

PRÉPARATION

Mettez le four à chauffer à 180°C.

Dans un autre saladier, battre pendant les jaunes d’œufs avec 75 gr de sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le lait et l’huile. Incorporez ensuite petit à petit la farine, la poudre de noisettes et la Maïzena.

Dans un autre saladier battre les blancs en neige avec les 75 gr restant de sucre. Incorporez les blancs au mélange obtenu auparavant.
Divisez la pâte en deux parties égales. Dans une des deux ajoutez le cacao en poudre et dans l’autre la vanille.

Beurrez et farinez votre moule à manqué pas trop grand de préférence.

Déposez d’abord une cuillère d’une des pâtes au centre, puis une de l’autre mélange au dessus et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte. C’est l’étape la plus longue, mais ça en vaux vraiment la peine.
Enfournez pour 20 minutes !


SOURCE:
http://www.claire-sansgluten.com