Salade de betteraves

[Dame Nature]

Salade de betteraves

1/2 oignon émincé
1 pomme Grany Smith en tranches minces
6 betteraves
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 c.à thé moutarde de Dijon
1/2 c.à soupe vinaigre de vin
1 c.à thé vinaigre balsamique
sel et poivre au goût
Faire bouillir les betteraves, les couper en gros dés. Mélangez la vinaigrette. La vinaigrette est piquante et c'est ok, car les betteraves sont sucrées. Ajoutez la pomme et l'oignon. Mélangez le tout.

Source:
http://perles-et-papiers.typepad.com