VILLOSITÉS ATHROPHIÉES:
La muqueuse intestinale est le lieu d'absorption des aliments. Déployée, elle recouvre une surface de 300 m2, soit une étendue proche de celle d'un terrain de tennis. C'est la plus grande zone de notre organisme en contact avec " l'extérieur ". Les intestins sont habités par des centaines de milliards de micro-organismes, indispensables au bon fonctionnement de notre système gastro-intestinal : la flore intestinale. Mais des agents infectieux peuvent également pénétrer la muqueuse. Une surveillance constante est donc nécessaire pour limiter les risques d'infection.
Une part importante du système immunitaire se situe dans l'épithélium du tractus digestif. Mais son rôle est complexe puisqu'il doit pouvoir faire face à une infection tout en tolérant la flore intestinale : un équilibre doit donc s'instaurer et se maintenir entre la réponse immunitaire et la conservation de la flore intestinale. La moindre perturbation dans ce rapport subtil peut altérer notre digestion et notre santé. Le fonctionnement de cet univers immunitaire à part reste encore très méconnu.
